Paco Merino

Paco Merino

Soy de Málaga, y Marbellí de adopción.

Empecé pronto a trabajar en el mundo de la Pastelería en hoteles de gran ocupación pero también en hoteles de lujo como fue el Byblos Andaluz. A destacar dentro de los obradores más renombrados La pastelería Goyo de Marbella.

Tras esto, tuve la oportunidad de entrar en el gran mundo de la Docencia para poder  trasmitir mis conocimientos  profesionales a los alumnos y alumnas de La Cónsula en Málaga, durante diez años. Después he seguido impartiendo cursos de FPO especializados en repostería y pastelería.

En el mundo de la Restauración he colaborado con restaurantes como El Lago y Calima, donde en este último desempeñé el puesto de Jefe de Pastelería en sus primeros años de andadura.