Cocina marroquí mayo

Las raíces de esta cocina se hunden en la historia de la España medieval, en aquella Andalucía musulmana que había alcanzado un arte de vivir de extremado refinamiento enriquecido con aportaciones islámicas y judías.
Marruecos ha recuperado las recetas de la antigua Andalucía para confeccionar manjares complejos y aromáticos como el: cuscús, las pastelas, los tagines de lentísima preparación, pastelería azucarada…etc.

Una gastronomía diversa y completa debido a la influencia de otras culturas. Las recetas pasan de madres a hijas por tradición y el uso de especias como el comino, jengibre, cúrcuma, canela, etc, es su pilar base.

En este taller elaboraremos las siguientes recetas:

Te marroquí.

Ensalada de taobbuleh con langostinos.

Pastelitos de sémola y coco (besbusa).

Pastela de pollo al estilo tetuan.

Cuscus 7 verduras y cebolla caramelizada y pasas

Para información al 610447787 o a info@lamesamalaga.com/victor@lamesamalaga.com