Cocina Thai. Octubre 2019

Nuestros reputados profesores, aportarán profesionalidad y una dilatada experiencia en formación e imparticion de talleres.

Realizarán una serie de diferentes talleres de toda índole, desde cocina tradicional, pasando por la más vanguardista, así como con talleres de repostería y formaciones mas extensas.

¨ La cocina de los sabores¨ así es conocida la cocina Thai, ven con nosotros y te enseñaremos sus secretos, mezclas de dulce, ácido, salado y picante en tu paladar.

La cocina thai se basa en las texturas, los sabores y los aromas, en los sabores se incluyen las guindillas ojo de pájaro (chikes culi padi) rojos y verdes; la galanga o jengibre de Siam; la citronella o lemongrass; el cilantro, raíces, tallos y hojas; las hojas de albahaca; las hojas de lima y la fruta  y el kapi, pasta de gambas fermentada) que proporciona consistencia a los platos que se añade y la salsa de pescado que es un ingrediente imprescindible. En cuanto a las texturas nos encontramos con los crujientes cacahuetes, el coco rallado y tostado o las verduras cocinadas en su justo punto o las frutas exóticas y si hablamos de aromas la mezcla de la leche de coco con las hojas de lima y la citronela  hacen que los platos thais sean una delicia perfumada.

Realizaremos las siguientes recetas:

·          Sopa Tom ka kai

·          Pad Thai

·           Pollo satay con salsa de cacahuete

·          Curry verde de langostino

Precio por persona: 45€ con barra libre en cervezas, vinos y refrescos.

 Para más información: cesar.gestion@lamesamalaga.com o llámanos al 691387067.

http://www.lamesamalaga.com/condiciones